Deguste
DA COZINHA JAPONESA À MEDITERRÂNEA
COUVERT DA CASA
$100Aperitivos & Entradas
TARTARE
$100- * Filé mignon cru com tempero da casa e batatas fritas trufadas.
- * Salmão fresco, limão siciliano, crème fraîche e torradas da casa.
CEBICHE
$100- * Peixe branco, leche de tigre, coentro, dedo de moça, cebola roxa, quenelle de batata doce, chips de banana e milho Peruano.
TIRADITO
$100- * Salmão, redução de maracujá e crocante de massa phyllo.
- * Salmão, zest de limão siciliano e lâminas de trufas negras.
POLVO NAS ERVAS
$100- Corte aperitivo, alho confitado, azeite de oliva, alecrim e tomilho.
MINI BURGUER (3 unidades)
$100- Blend de fraldinha, costela e mignon Angus, cebola caramelizada, aioli verde e queijo cheddar.
POLENTA GRIGLIATA (4 unidades)
$100- * Polenta grelhada, ragu de filé mignon e queijo Grana Padano.
- * Polenta grelhada, bacalhau mantecato, presunto di Parma.
PIZZETA BLUMENAU
$100- Massa fina e crocante, linguiça Blumenau, cogumelos salteados, Gorgonzola, ovo de codorna e rúcula.
COGUMELOS & MIGNON
$100- Cubos de mignon flambados, champignon Paris, manteiga de shoyu, pão campanha torrado.
ARRANCINI
$100- Bolinhos de risoto bianco com tomate seco, mozzarela, Grana Padano e molho especial.
CROCART’S CARNE
$100- Bolinhos de carne de panela e linguiça portuguesa, acompanha molho especial.
MINI PASTÉIS (10 unidades)
$100- * Queijo Brie com geleia de pimenta.
- * Camarão com cream cheese temperado, molho sweet chili cremoso.
SALADA CAPRESE
$100- Tomate fresco, mozzarella de búfala, pesto de manjericão e redução de balsâmico.
Pratos Principais
ARROZ VEGGIE
$100- Arroz cateto, cogumelos frescos, vegetais da estação, palmito grelhado
CONGRIO BEURRE BLANC
$100- Congrio na chapa, musseline de batata baroa, molho beurre blanc e aspargos grelhados com Parma.
SALMÃO SICILIANO
$100- Salmão na chapa, arroz arbóreo, limão siciliano, queijo Grana Padano, manjericão e chimichurri da Provence.
CARBONARA DO CHEF
$100- Spaghetti al dente, creme de ovo caipira, bacon, pimenta do reino e queijo Grana Padano
SPAGHETTINE AL LIMONE
$100- Masss al dente, lagosta grelhada, camarão rosa e lula, emulsao de limão siciliano.
OSSOBUCCO ALLA MILANESE
$100- Arroz arbóreo, açafrão espanhol, ossobuco al pomodoro.
FILÉ BORDELAISE
$100- Filé mignon grelhado, molho Bordelaise, batatas gratin e aspargos com Parma.
GNOCCHI TARTUFO
$100- Gnocchi artesanal, fonduta de queijos, trufas negras e filé mignon com molho.
Signature GNB
POIVRE A LA CREME
$100- Filé em crosta de pimenta, molho de creme de leite, batata frita, aspargos.
CAMARÃO A ILHA
$100- Camarão rosa, molho de creme de leite e cognac, arroz com amêndoas, fios de batata frita.
FILÉ DO CHEF
$100- Filé mignon grelhado, molho de carne, arroz à Piamontese, batata sauté, farofa de bacon.
Sobremesas
APPLE CRUMBLE
$100- Maça assada, canela, massa doce, crumble e sorvete de creme.
PETIT GATEAU
$100- Bolinho de chocolate meio amargo quente com interior mole, ganache, sorvete de creme.
PROFITEROLES
$100- Massa bomba, sorvete de creme e muita calda de chocolate quente.
Soft Drinks
ÁGUA MINERAL
$100ÁGUA MINERAL IMPORTADA
$100REFRIGERANTE
$100RED BULL
$100ÁGUA DE COCO
$100SUCO LITRO
$100SUCO INTEGRAL 100% MAÇÃ
$100SUCO INTEGRAL 100% UVA
$100Cervejas
BIER COMBO HEINEKEN
$100- Balde com 6 cervejas Heineken
HEINEKEN
$100SOL PREMIUM
$100EISENBAHN (Pilsen)
$100BADEN BADEN
$100Caipifrutas
CACHAÇA
$100VODKA
$100SAQUE
$100RUM
$100TEQUILA
$100CAIPIRINHA DE TANGERINA COM PIMENTA ROSA
$100- Cachaça, tangerina e pimenta rosa.
Whiskies
Chivas 18 anos
$100Chivas 12 anos
$100Jameson
$100Ballantine’s Finest
$100Ballantine’s 12 anos
$100Clube da Garrafa
* Guarde sua garrafa por até 120 dias e ainda adquira descontos e vantagens especiais (Consulte seu garçom)
$100Whisky Chivas 18 anos
$100Whisky Chivas 12 anos
$100Whisky Chivas XV
$100Ballantine’s Finest
$100Ballantine’s 12 anos
$100Royal Salute
$100Vodka Absolut Elyx 1,5LT
$100Vodka Absolut Elyx
$100Vodka Absolut
$100Vodka Absolut Extrakt
$100Vodka Orloff
$100Gin Beefeater
$100Gin Beefeater PINK
$100Gin Beefeater 24
$100Gin Monkey 47
$100Gin Seagram’s
$100Licores
Licor 43
$100Cointreau
$100Limoncello
$100Amarula
$100Frangelico
$100Especiais Patrón
Licor Patrón XO Café (licor de tequila e café) Gf 375ml
$100Licor Patrón XO Café (licor de tequila e café) Gf e DOSE
$100Tequila Silver Patrón (Blanco) Gf e DOSE
$100Coquetéis
ÉL PATRON
$100- Tequila Patron Silver, Cointreau, Monin rantcho, Monin spicy e pimentas.
NEGRONI
$100- Seagram’s Gin, vermouth tinto, Campari e zest de laranja.
BRAMBLE
$100- Seagram’s Gin, suco de limão, xarope simples e licor de amoras.
DRY MARTINI
$100- Plymouth Gin, Vermouth dry e azeitona.
GODFATHER
$100- Jameson Irish Whiskey e licor de amêndoas.
JAMESON SPRITZ
$100- Jameson Irish Whiskey, emulsão de framboesa e Schweppes Citrus retro.
WHISKY SOUR
$100- Jameson Irish Whiskey, suco de limão, clara de ovo, xarope simples, limão e cereja marrasquino.
EXTRAKT AND TONIC
$100- Absolut Extrakt, Schweppes tônica e limão.
COSMOPOLITAN
$100- Vodka, triple sec, suco de cranberry e suco de limão.
SWEDISH RIVIERA
$100- Absolut Elyx, Prosseco, agua de coco, suco de limão, xarope de mel, servido no copper pineapple.
BAY BREEZE
$100- Malibu, suco de cranberry e suco de abacaxi e suco de limão.
LONG ISLAND ICE TEA
$100- Vodka, Rum, Gin, Triple Séc, Tequila, suco de limão, xarope simples e coca cola.
SEX ON THE BEACH
$100- Vodka, licor de pêssego, suco de laranja e xarope de groselha.
BLUE LAGOON
$100- Vodka, curaçau blue e suco de limão.
MOSCOW MULE
$100- Vodka, cerveja de gengibre e suco de limão.
BRAZILIAN MOSCOW MULE
$100- Vodka Orloff, suco de limão, xarope de açúcar, ginger beer, servido em caneca especial.
MARGARITA
$100- Tequila, triple sec, suco de limão e borda crustada de sal.
MARGARITA PINK
$100- Tequila, triple sec, suco de limão, xarope simples e mirtilos.
SCREWDRIVER
$100- Vodka e suco de laranja
PINA COLADA
$100- Rum, suco de abacaxi e leite de coco.
ALEXANDER
$100- Conhaque, licor de cacau, creme de leite e noz moscada.
CUBA LIBRE ORIGINAL
$100- Rum Havana Club e Coca-Cola retro.
MOJITO
$100- Rum, suco de limão, hortelã e agua com gás.
KIR ROYALE
$100- Prosseco e creme de cassis.
APEROL SPRITZ
$100- Aperol, Prosseco, água com gás e laranja.
RAMAZZOTTI SPRITZ
$100- Ramazzotti, espumante brut, água com gás e fatia de laranja.
BEIJO SICILIANO
$100- Licor de amêndoas, licor de laranja e suco de laranja.
TROPICAL GIN
$100- Gin + fatia de laranja + Red Bull Tropical Edition.
LILLET VIVE
$100- Lillet blanc, tônica, lâmina de pepino, hortelã e morango.
67KCAL
$100- Gin, fatia de limão e Red Bull Sugar Free.
SUMMER GIN
$100- Gin, limão e Red Bull Summer Edition - verão sem fim.
SUNSET FLORIPA
$100- Malibu, vodka, suco de maracujá e xarope de kiwi.
GINGER BERRY
$100- Vodka, mix monin de gengibre e cramberry, limão e tônica.
GRAND BAZAAR “BY IGOR BISPO”
$100- Vodka, mix monin de gengibre e cramberry, limão e tônica.
Gin & Tônica
ART TONIC
$100- Gin, xarope curaçau, suco de limão, agua tônica, grape fruit e pimenta rosa.
GIN AND TONIC
$100- Gin, água tônica e fatia de grape fruit.
SEAGRAM’S AND TONIC
$100- Gin Seagram′s, tônica e fatia de laranja.
GINGER GIN AND TONIC
$100- Gin, água tônica, gengibre e limão siciliano.
GIN AND TONIC TEA
$100- Gin, chá de maça e canela e agua tônica.
PINK TONIC
$100- Beefeater Pink, emulsão de framboesa e Schweppes tônica.
Combos Especiais
COMBO ELYX
$100- 01 gf de Vodka Absolut Elyx + 06 Red Bull + 1 Dunhill Double.
COMBO MAGNUM
$100- 01 gf de Vodka Elyx Magnum + 08 Red Bull + Dunhill Blue.
COMBO CHIVAS
$100- 1 gf Whisky Chivas 12 anos + 6 Red Bull + 1 Dunhill Blue.
COMBO ABSOLUT
$100- 1 gf Vodka Absolut + 2 gf espumante Mumm Brut 750ml + 6 Red Bull + 1 Dunhill Double.
COMBO G.H. MUMM
$100- 5 gf Champagne G.H. Mumm Cordon Rouge brut 750ml.
COMBO JUMBO
$100- 1 gf de vodka ABSOLUT ELYX 4,5lt + 18 Red Bull.
COMBO MUMM FIVE
$100- 5 gfs Espumante Mumm Brut 750ml.
COMBO ESPECIAL PERRIER JOUET (COM RITUAL)
$100- 3 gf de Champagne Perrier Jouët grand brut 750ml + 1 Dunhill Blue.
COMBO BEEFEATER PINK
$100- 1 gf de gin BEEFEATER PINK (Premium) + 6 Schweppes tônica.
COMBO TROPICAL GIN
$100- 1 gf de gin BEEFEATER (Premium) + 6 Red Bull Tropical + 1 Dunhill Double.
COMBO BEEFEATER 24 + MEL
$100- 1 gf de gin BEEFEATER 24 (Superpremium) + 6 água tônica + mel + 1 Dunhill Blue.
MONKEY COMBO
$100- 1 gf de Gin MONKEY (Super Premium) + 6 Premium Ginger Beer.
ENERGY COMBO
$100- Balde com 6 latas de Red Bull.
POWER COMBO
$100- 2 Doses de vodka Absolut + 1 Red Bull.